DE ZONNE-OOGST
Zomerhoning
Een essentie gevangen onder het zenit, waar wilde bloemen en de zon samenkomen om een romige nectar met pure gouden reflecties te bieden.
In de mond
Een lichte zoetheid, met een discrete en gebalanceerde smaak. Deze multiflorale honing zal in de smaak vallen bij degenen die zachte smaken verkiezen boven honing met een uitgesproken karakter.
Aan tafel
Op een boterham, in een natuurlijke yoghurt of met vers fruit. De discrete smaak past ook goed bij een infusie zonder de smaak te maskeren.
Door zijn zachtheid is dit de favoriete honing van kinderen
Concreet
Een rauwe zomerhoning afkomstig van vele bloemen.
Geoogst op 17 augustus 2026, niet verhit en niet gemengd.
De pot van 500 g is verkrijgbaar voor € 12
Het Lied van de Bloemen
De zomer rekt zijn licht uit over de bijenstal. In de boomgaard hebben de bloemen plaatsgemaakt voor jong fruit; verderop komen de weilanden tot leven met nieuwe bloei. De bijen vliegen van bloeiende grassen naar heggen en vervolgens naar de bosranden, volgend wat elke dag hen biedt.
Het is de tijd van rijpende vruchten en een landschap dat bijna geruisloos verandert. Onze zomerhoning ontstaat uit deze diversiteit: geen enkele bloem overheerst. Het behoudt een rustige zachtheid, die van een seizoen dat men graag zou willen verlengen.
Herkomst
