Smaakhandtekening
Lentehoning
Een bloemenexplosie gevangen in vloeibaar goud.
Deze zeldzame nectar, afkomstig van de bloemen van fruitbomen en de vele meidoornhagen, drukt alle poëzie uit van een ongerept terroir, waar elke druppel het verhaal vertelt van de vernieuwing van de natuur.
In de mond:
Een uitgesproken smaak met levendige fruitige toetsen.
Aan tafel:
Op licht geroosterd brood of met verse kaas. Om alle nuances te ontdekken, proef hem eerst puur, met een lepel.
Concreet:
Deze rauwe honing, geoogst op 30 mei 2026, is niet verhit en niet gemengd. De pot van 500 g is verkrijgbaar voor de prijs van 12 €
DE OORSPRONG
De boomgaarden van weleer
.jpg)
Het verhaal van deze honing begint met de eerste bloei.
In de biologische boomgaard staan de fruitbomen vol in bloei. Vlakbij kleuren de meidoornhagen op hun beurt wit. De bijen vliegen heen en weer tussen deze twee beloften van de lente.
Uit deze bedrijvigheid ontstaat een honing met een uitgesproken smaak, doorkruist met fruitige tonen: een oogst die het elan van de terugkerende zonnige dagen in zich draagt.
