Miel de Tilleul & Ronce
Une douceur florale aux notes d’agrumes, avec cette fraîcheur discrète que le tilleul laisse en souvenir
En bouche
D’abord délicatement floral, il révèle des notes d’agrumes, puis une fraîcheur légèrement mentholée qui prolonge la dégustation.
Vertus
Le nectar de ronces est particulièrement riche en minéraux et est recommandé en cas d'infections respiratoires.
Le tilleul procure quant à lui des propriétés apaisantes
Concrètement
Ce miel brut, récolté le 18 juillet 2026, n'est ni chauffé, ni mélangé.
Le pot de 500 g est disponible au prix de 12 €
Signature Gustative
ORIGINES
Des sous-bois aux cimes des tilleuls
À la lisière des floraisons
Au cœur de la réserve, les floraisons ne se succèdent pas toujours sagement. Celle du tilleul rejoint parfois celle des ronces, qui gagnent les lisières et les chemins. Les abeilles circulent entre les arbres et les sous-bois, au rythme de ce que la saison leur offre. Ce miel est le reflet de cette rencontre : une récolte que nous ne cherchons pas à reproduire à l’identique, parce que le paysage, lui non plus, ne se répète jamais tout à fait.
